Ближайшие поставки

Выберите свой город

доставляем продукты по всей России!

  • Москва
Вход
Регистрация
+7-915-099-41-11

Доставка Фермерских
натуральных продуктов

Корзина

Пустая

Сыр Качотта фермерский

1500 руб / за 1 кг.

В корзину
Качотта («caciotta» по-итальянски) является классическим фермерским сыром, традиционно изготавливаемым в итальянских хозяйствах членами одной семьи. Как говорят сами итальянские сыроделы, нет никакого точного рецепта качотты – каждый сыродел обладает своим особым секретом, передаваемым из поколение в поколение.
 
Согласно традиции, для производства качотты итальянские фермеры обычно используют овечье или козье молоко, но в настоящее время ее изготавливают и из коровьего молока. На юге Италии для изготовления качотты иногда также используется буйволиное молоко.
 
Для удобства, а также для придания сыру особых вкусовых оттенков, многие фермеры смешивают молоко от разных животных в различных пропорциях и получают свой неповторимый вкус сыра качотта.
 
Качотта - очень известный в Италии сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме. Вот и мы нашли рецепт этого незамысловатого сыра, а наши фермеры и сыроделы выращивают, холят и лилеят своих любимых нубийских козочек и джерсейских коровок для того чтобы приготовить и донести до вас этот замечательный вкус незамысловатого продукта, который изготавливается из молока этих замечательных рогатых с добавлением определенных добавок(черный душистый и вяленый острый перчик, оливками, лесными орешками и др.) и созревания его от пяти дней и до трёх месяцев в горшках с золой или обмотанными сеном, обладает молочным мягким сладковато-острым вкусом и имеет вид бледно-желтого цвета.
 
Состав: Молоко джерсейских коров, молоко нубийских коз, оливки, перец черный душистый, перец вяленый красный, лесные орехи, каперсы, оливковое масло, толченые помидоры и вяленые помидоры, прованские травы (в зависимости от вида качотты состав ингредиентов за исключением молока может меняться и не обязательно что все что перечисленное будет содержаться в той или иной головке сыра, допускаются вариации с преобладанием одного или нескольких видов перечисленных ингредиентов).
 
Жирность: 45%
 

 

Отзывы и предложения

Задать вопрос Добавить отзыв
Отзывов пока нет